Showing posts with label asli. Show all posts
Showing posts with label asli. Show all posts
Tuesday, April 18, 2017
Resep Membuat Gudeg Asli Yogyakarta
Resep Membuat Gudeg Asli Yogyakarta
Resep Membuat Gudeg Asli Yogyakarta - Kalau anda berkunjung ke Jawa Tengah tepatnya di Yogyakarta, pasti akan menemukan makanan yang merupakan ciri khas Yogyakarta yaitu gudeg Jogja. Gudeg Jogjakarta ini terkenal enak, manis dan bahan dasarnya adalah nangka yang masih muda. Untuk menghasilkan gudeg yang nikmat diperlukan proses memasak yang cukup lama. Nah simak ya bagaimana cara membuat gudeg Jogja seperti gambar gambar dibawah ini.
Bahan-bahan untuk membuat gudeg :
- 3 kaleng nangka muda
- 1 kaleng santan
- 800 ml air teh
- Telur rebus yang sudah dikuliti
- tahu putih/tahu kulit
- 125 gram gula merah, disisir kasar
- 1 sdm minyak goreng
- daun salam secukupnya
Bumbu Yang Dihaluskan :
- 6 bawang putih
- ½ bawang merah
- 2 sdt ketumbar
- 3/4 sdt jintan
- 1 sdm garam
- lengkuas secukupnya
- 1 batang sereh (ambil bagian putihnya)
Sambal Terasi :
- cabe merah/cabe rawit/cabe kering (tapi direbus dulu) secukupnya
- garam secukupnya
- terasi secukupnya
- gula merah secukupnya
- tomat secukupnya (goreng)
Cara Membuat Sambel Terasi :
- Haluskan semua bahan.
- Tumis dengan sedikit minyak sampai agak kering.
Cara Memasak Gudeg Jogja :
- Nangka disaring dan dicuci bersih, soalnya air pengawetnya bikin rasa asam.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan gula jawa dan daun salam.
- Masukkan nangka dan telur rebus, aduk sampai tercampur rata dengan bumbu.
- Tambahkan santan dan air teh sampai semua nangka dan telur terendam.
- Tutup panci dan masak dengan api kecil.Jangan sering dibuka, cukup 1/2 jam sekali.
- Kalo sudah cukup lama coba diicipi sudah sesuai selera apa belum.
- Masukkan tahu saat air tinggal setengahnya, agar tahu tidak terlalu keras.
- Masak sampai airnya tinggal sedikit/hampir kering.
- Siap dihidangkan dan disantap dengan nasi putih hangat dan sambel terasi, atau bisa juga bersama daging empal atau ayam sebagai lauk tambahannya.
Demikianlah Resep Membuat Gudeg Asli Yogyakarta, silahkan anda coba dan semoga resep ini dapat bermanfaat untuk anda semua.
sumber :
Go to link Download
Saturday, March 18, 2017
Resep Rendang Padang Asli
Resep Rendang Padang Asli
Siapa yang tidak kenal dengan masakan padang yang terkenal dengan pedasnya. Di kota-kota besar misalnya di Jakarta, masakan padang ini sangat terkenal terutama rendang padang yang asli dan enak banget. Bagi anda yang berminat untuk mencoba Resep Rendang Padang Asli, saya akan berikan tips membuat rendang asli dari Padang yang begitu gurih, nikmat dan yang menjajal pasti ngiler karena pedasnya. Simak juga artikel yang lain yaitu resep masakan padang - dendeng balado.
Bahan Rendang Asli Padang :
- 1 ½ kg daging sapi segar
- 12 gelas santan dari 3 butir kelapa yang tua
- 2 biji asam kandis
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 batang serai, dimemarkan dulu
- 1 lembar daun kunyit
- Garam secukupnya
Bumbu rendang padang yang dihaluskan :
- 1 ons cabe merah segar
- 15 buah bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 buah Kemiri
- 2 cm Jahe
- 3 cm laos, digeprek saja
Cara membuat rendang padang asli :
- Daging dipotong potong sesuai selera.
- Ambil wajan rebus santan dengan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan tadi, masukan juga daun-daunan dan asam kandis.
- Aduk terus sampai mengental supaya si santan tidak pecah. Jika sudah mulai mengeluarkan minyak, silahkan masukan potongan daging
- Aduk terus jangan berhenti diatas api sedang saja. proses sampai daging empuk.
Tips memasak rendang padang
Waktu memasak 4 jam dan menghasilkan 30 potong daging
Demikianlah resep rendang padang asli yang dapat anda coba dirumah dan disantap dengan keluarga, semoga bermanfaat.
Sumber : http://resep4.blogspot.com/2013/04/resep-rendang-padang-asli-enak.html
Go to link Download
Wednesday, March 8, 2017
Resep Es Oyen Asli Bandung
Resep Es Oyen Asli Bandung
Resep Es Oyen Bandung - Es oyen khas Bandung ini kalau dilihat sepintas penampilannya mirip dengan es teler, tapi yang membedakan adalah rasa dan bahan campuran yang digunakan (bisa menggunakan buah durian kalau anda suka). Kini es oyen ini tidak hanya dijumpai di kota Bandung, tapi di pelosok daerah sudah banyak kita jumpai pedagang yang menjual es oyen ini. Sebentar lagi kan bulan puasa nih, nah es oyen ini sangat cocok buat berbuka puasa untuk menyegarkan leher yang panas habis puasa. Bagi anda yang belum tahu bagaimana cara membuat es oyen khas Bandung, silahkan anda simak tips pembuatan es oyen dibawah ini.
Bahan membuat es oyen :
- 200 gram pacar cina (rebus)
- 300 gram cincau hitam (potong dadu)
- 100 gram kolang-kaling rebus (iris tipis)
- 100 gram tape singkong (potong dadu)
- 2 buah alpukat (dikerok)
- 100 gram melon (potong dadu)
- 100 gram nangka (potong dadu)
- 1 buah kelapa muda (dikerok)
- es serut secukupnya
- susu kental manis secukupnya
Bahan Membuat Sirup Es Oyen :
- 300 gram gula pasir
- ½ sdt garam
- 2 gelas air
Cara Membuat Es Oyen Bandung :
- Rebus air bersama gula pasir dan garam, lalu aduk sampai mendidih dan gula larut. Angkat sirup dan dinginkan.
- Saat disajikan, bagi bahan es oyen dalam 5 porsi mangkuk saji, beri es serut atau es batu lalu siram dengan sirup gula dan susu kental manis.
sumber :
Go to link Download
Subscribe to:
Posts (Atom)